Менчендайзер в Севастополе

Минакова Ирина Дата рождения: 02 май 1987 Регион: Севастополь Телефон(ы): +79788508421 E-mail: Инженер-технолог по виноделию Опыт работы 9 лет 5 месяцев Июль 2015 —ноябрь 2015( 5 мес) ФХ "ГОРНЫЙАГРОИНВЕСТ" Республика Крым Консультант агроном и главный технолог 1. Составление виноградной карты по сортовому составу насаждений; 2. Контроль фитосанитарного состояния виноградных насаждений и площадей; 3. Контроль созревания винограда, а также определение даты сбора урожая по сортовой последовательности; 4. Приведение ко всем требованиям временного помещения( из бытового помещения сделала временное производственное) по переработке винограда и хранения виноматериалов; 5.Прямое участие в сборе, приеме и переработке винограда; 6. Организация процесса производства вина во временном производственном помещении; 7. Поиск и закупка вспомагательных материалов для обработки виноградников, сохранения урожая, сбора урожая и приемки, переработке винограда, в т.ч. и производства вина. Главный технолог авг 2014 - фев 2015 (7 мес) UPPA Winery (www.uppa.com.ua/) до 20 сотрудников АПК (Агропромышленный комплекс) В обязанности и функции главного технолога входили: 1.Организация и непосредственное проведение химических анализов, физико-химических, механических испытаний и других исследований с целью обеспечения лабораторного контроля соответствия качества сырья, материалов и готовой продукции действующим стандартам, техническим условиям и требованиям экологической безопасности. 2. Возглавление работы по совершенствованию существующих методов лабораторного контроля. 3. Принятие участия в согласованиях технической документации на производимую продукцию с целью обеспечения условий для эффективного контроля ее качества. 4. Участие в работе по подготовке продукции к государственной аттестации и сертификации( декларированию). 5. Наблюдение за состоянием и работой контрольно-измерительной аппаратуры, обеспечение своевременного представления ее на периодическую государственную поверку. 6. Осуществление контроля за состоянием лабораторного оборудования и рабочих мест сотрудников лаборатории, их соответствием требованиям охраны труда и безопасности. 7. Не допускать отклонений от норм в технологии брожения, выявлять отклонения от нормы в технологических процессах производства и давать указания к их устранению. 8.Проводить ответственные микробиологические операции, исследования и анализы. 9. Производить пробные оклейки виноматериалов, контролировать обработку и давать заключение о готовности к их разливу или отгрузке. 10. Обеспечивать микробиологический контроль за основными и вспомогательными материалами, тарой, оборудованием и помещениями. 11. Приготовление титрованных растворов, индикаторов, реактивов и питательных сред, проведение микробиологических исследований, условия и сроки их хранения. 12. Разработка и согласование с руководителем предприятия технологических инструкций на выпускаемый ассортимент продукции; 13. Разработка и внедрение технологической документации производства, а также их ведение. . 14. Подготовка заключений о соответствии качества поступающих на предприятие вспомагательных материалов и комплектующих материалов стандартам, техническим условиям, а также подготовка документов для предъявления претензий поставщикам. инженер-химик, мастер цеха, инженер-микробиолог мар 2006 - авг 2014 (8 лет 6 мес) ООО"Агрофирма"Золотая Балка" Промышленность и Производство выполняла следующий ряд обязанностей инженера-химика и -микробиолога: - контроль технологического процесса - органолептический и физико-химический и микробиологический анализ выпускаемой продукции; - внесение результатов анализа в базу данных, оформление документов о качестве; - участие в разработке технологической документации лаборатории; - дегустационная оценка выпускаемой продукции по 10-ти балльной шкале; - участие в разработке ассортиментного ряда выпускаемой продукции. выполняла следующий ряд обязанностей инженера-технолога: - Определять порядок расположения оборудования и людей на технологической линии; - контролировать размещение рабочих для снижения временных и других затрат в ходе производственного процесса; - Принимать участие в разработке планов выработки, норм и графиков для рабочих, норм расхода сырья, энергии и расходных материалов; - Составлять задания и заявки; - Контролировать дисциплину работников внутри своего цеха или цехов; - Выявлять брак, анализировать причины его появления и принимать соответствующие меры по его устранению в будущем; - Выполнять приказы и поручения непосредственного руководителя. Образование Киевский Национальный Университет Пищевых Технологий(НУПТ) (Симферополь) Год окончания 2010 Бродильное производство и виноделие специалист Владение языками Английский - выше среднего Курсы, тренинги, сертификаты Экспресс-курс "Профессия сомелье"(Севастополь) Год окончания 2014 UPPA WINERY О СЕБЕ Легко обучаема в процессе работы, не конфликтна, стрессоустойчива, коммуникабельна, отзывчива, справедлива, уверенное владение ПК, большой опыт работы с людьми и умение найти общий язык.

Отрасль работодателя: Производство винной продукции; Мерчандайзинг

Адрес: Севастополь

Семейное положение: не женат (не замужем)